auteur Plutarque
Ouvrage chroniqué
Manger de la chair
de
Plutarque
2024
Nous nous imaginons trop les Grecs comme tous carnivores. Ou, selon le terme de Jean-François Pradeau dans son introduction à Manger de la chair, « carnistes » : le rituel du sacrifice et la pratique du banquet cachent les polémiques et divisions qu’avaient entre eux les Anciens. La conférence de Plutarque (45-125), « Peri sarkophagias », témoigne que l’alimentation carnée n’était pas la seule pratique à son époque, et elle dresse en faveur du végétarisme un vibrant plaidoyer dont la portée morale, et politique au sens large, va bien au-delà de la seule question du régime alimentaire. ...
