auteur Jean-Claude Renard
Ouvrage chroniqué
Mots de cuisine, tomes 1 et 2
de
Emmanuelle Maisonneuve
,
Jean-Claude Renard
2005
L’expression n’est pas toujours affaire de langage. Car on « exprime » aussi parfois un concombre, c’est-à-dire qu’on en extrait le jus. Cette proximité du Verbe et de la Bouffe se veut déclinée tout au long des Mots de cuisine, nomenclature en deux volumes : tome un, tour de main et matériels ; tome deux, préparation et ingrédients. Il s’agit d’exposer ici la « richesse du vocabulaire culinaire français » : dans l’ensemble on dira pourquoi pas, d’autant que l’entreprise est bien habillée sous son coffret (jolie mise en page, dessins itou, et même des recettes, telle celle des mystérieux...
