auteur Harry Kressing
Ouvrage chroniqué
Le Chef
de
Harry Kressing
2021
Prise de pouvoir dans les cuisines, Harry Kressing concocte un roman peut-être vénéneux à déguster avec les doigts.
Harry Kressing, qui se nommait réellement Harry Adam Ruber (1928- ?), n’aura pas laissé beaucoup d’autres souvenirs que son roman The Cook. Mais il fit impression, et ça n’est pas peu dire. Après avoir été publié en 1965, son livre majeur a fait plusieurs fois le tour du monde, revêtant à l’occasion un certain nombre de langues variées, mais jamais le français dont le frac ne lui fut apparemment pas proposé. C’est un fait curieux du reste que ce refus hexagonal de voir un roman qui prenait en charge et la question du pouvoir, et celle du patrimoine et celle, enfin, de la gastronomie… On...
